光明中學(xué)

• 普工
• 烘烤
• 面包
• 蛋糕
• 點(diǎn)心
• 生產(chǎn)計劃
• 操作程序
• 規(guī)章制度
• SOP
• 溫度控制
• 清潔消毒
• 衛(wèi)生意識
• 團(tuán)隊合作
• 食品加工
• 烘焙
• 中專
• 應(yīng)屆畢業(yè)生
• 工作經(jīng)驗
• 工作態(tài)度
• 個人衛(wèi)生

職位類別： 普工

位職責(zé)：
1、嚴(yán)格按照生產(chǎn)計劃單完成面包、蛋糕等點(diǎn)心的烘烤工序任務(wù)；
2、根據(jù)不同點(diǎn)心規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，按規(guī)定的操作程序和質(zhì)量要求進(jìn)行烘烤；
3、嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度及本崗位的工作流程，準(zhǔn)確填寫生產(chǎn)記錄表；
4、嚴(yán)格按照SOP標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行產(chǎn)品烘烤工序操作；
5、控制烘烤時間與溫度；
6、注意醒發(fā)箱的溫濕度及烤爐溫控系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)異常及時反饋；
7、做好烤爐升溫及統(tǒng)籌安排，盡量滿爐烘烤，減少空爐時間；
8、及時處理已灌模蛋糕糊及發(fā)酵完成的面團(tuán)，避免消泡或發(fā)酵過度；
9、每天清潔消毒所有食用盛具器皿，保持操作間環(huán)境整潔；
10、下班前負(fù)責(zé)清潔所有烤爐設(shè)備及烘烤間衛(wèi)生；
11、保持個人清潔衛(wèi)生，上崗前按規(guī)定著裝；
12、服從工作安排，積極完成上級交辦的臨時性任務(wù)；

任職要求：
1、中專學(xué)歷，食品加工、烘焙相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、應(yīng)屆畢業(yè)生至3年相關(guān)工作經(jīng)驗；
3、年齡16歲至65歲；
4、了解面包、蛋糕等烘烤工藝流程及操作規(guī)范；
5、具備食品安全與衛(wèi)生意識，能嚴(yán)格執(zhí)行清潔消毒標(biāo)準(zhǔn)；
6、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服從管理，有良好的團(tuán)隊協(xié)作精神.

空調(diào)操作間！！！

• 年齡要求： 20-55歲
• 語言要求： 語言不限
• 所屬部門： 發(fā)展計劃部

陳先生

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